हरियो चिया लामो जिंग

उत्पादन सुविधाहरू

लङजिङ चिया लामो समयदेखि यसको हरियो रंग, सुन्दर आकार, सुगन्धित र मधुर स्वादको लागि परिचित छ।यसको अद्वितीय "हल्का र टाढा" र "सुगन्धित र स्पष्ट" अतुलनीय आत्मा र असाधारण गुणस्तरले यसलाई धेरै चिया चियाहरूमा अद्वितीय बनाउँदछ, चीनको शीर्ष दस प्रसिद्ध चियाहरूमा पहिलो स्थानमा छ।

लङजिङमा हलचल-फ्राइङका दस परम्परागत विधिहरू छन्: फ्याँक्नु, हल्लाउनु, बिल्डिङ, फ्यान, भत्काउनु, फ्याँक्नु, खरानी गर्नु, धकेल्नु, हात हाल्नु र पीस्नु।विभिन्न गुण भएको चियामा विभिन्न हलचल गर्ने तरिकाहरू छन्।पारिस्थितिक अवस्था र खाना पकाउने प्रविधिको भिन्नताका कारण, वेस्ट लेक लङजिङलाई पाँच श्रेणीमा विभाजन गरिएको छ: "सिंह", "ड्रागन", "क्लाउड", "बाघ" र "प्लम"।सुपर ग्रेड Longjing चिया चम्किलो हरियो रंग, ताजा, कोमल र स्पष्ट सुगन्ध, र एक स्फूर्तिदायी र मधुर स्वाद संग, समतल, चिल्लो र सीधा छ।

[४]वेस्ट लेक लङजिङ र झेजियाङ लङजिङ, वसन्त चियामा शीर्ष वर्ग, सपाट र चिल्लो देखिन्छ, तीखो अंकुरहरू, पातहरू भन्दा लामो कोपिलाहरू, रंगमा फिक्का हरियो, र शरीरको सतहमा कुनै कपाल छैन;सूप रंग हल्का हरियो (पहेंलो) उज्यालो;हल्का वा कोमल चेस्टनट सुगन्ध, तर उच्च आगो सुगन्ध संग केहि चिया;ताजा वा बलियो स्वाद;हल्का हरियो पातहरू, अझै अक्षुण्ण।लङजिङ चियाको अन्य ग्रेडको गिरावटसँगै, चियाको रूप र रंग हल्का हरियोबाट हरियो र गाढा हरियोमा परिवर्तन भयो, चियाको शरीर सानोबाट ठूलोमा परिवर्तन भयो, र चिया बार चिल्लोबाट नराम्रोमा परिवर्तन भयो।सुगन्ध कोमल र कुरकुराबाट बाक्लो र मोटोमा परिवर्तन भयो, र चौथो कक्षाको चियाले मोटो स्वाद पाउन थाल्यो।पातको तल्लो भागमा कोमल कोपिलाले पातलाई क्ल्याम्प गर्न, फिक्का पहेंलो हरियो र पहेंलो खैरो द्वारा रंग र चमक।ग्रीष्म र शरद ऋतुमा लङजिङ चिया गाढा हरियो वा गाढा हरियो रंगको हुन्छ, ठूलो शरीर र कुनै धुलो सतहको साथ।रक्सीको रंग पहेंलो र उज्यालो हुन्छ, बेहोस सुगन्धको साथ तर एक नराम्रो स्वाद र अलिकति कडा पहेंलो पातको आधार।लङजिङ चियाको समग्र गुणस्तर एउटै ग्रेडको वसन्त चियाको भन्दा धेरै खराब छ।मेकानाइज्ड Longjing चिया, वर्तमान मा, त्यहाँ सबै बहु-कार्यकारी मेसिन stir-fry प्रयोग गर्दै छन्, त्यहाँ पनि मेसिन र म्यानुअल सहायता हलचल-फ्राइ को संयोजन छन्।लङजिङ चियाको स्वरूप प्रायः लाठीजस्तै समतल, अपूर्ण र गाढा हरियो रंगको हुन्छ।यस्तै अवस्थाहरूमा, लङजिङ चियाको समग्र गुणस्तर हातले भुटेको चियाभन्दा खराब छ।

समूह प्रजाति लोङ्गजिङ चियाको प्रारम्भिक विविधता हो, र यो हालको चियाको गुणस्तर पनि हो।अब मानिसहरू अक्सर भन्छन् कि शिफेङ माउन्टेनमा रहेको वेस्ट लेक लङजिङ चिया यो विविधता हो।सामान्यतया, समूह प्रजातिहरू छनोट गर्ने समय अन्य प्रजातिहरू भन्दा पछि छ, छिङमिङ महोत्सवको वरिपरि।यस प्रजातिको रोपण क्षेत्र पश्चिम ताल उत्पादन क्षेत्रमा सीमित छ, जुन धेरै सीमित छ

लङजिङ चिया पिकिङका तीन विशेषताहरू छन्: बिहान सबेरै, दुई कोमल, तीन बारम्बार।चिया कृषकहरू अक्सर भन्छन्, "चिया घाँसको समय हो, तीन दिन ढिलो खजाना हो, तीन दिन ढिलो घाँस बन्न।"लङ्गजिङ चिया यसको राम्रो र कोमल छनोटको लागि पनि चिनिन्छ, र ताजा पातहरूको समानता लोङ्गजिङ चियाको गुणस्तरको आधार हो।उपस्थितिले ठूला र साना ब्याच पिकिङलाई बुझाउँछ, वर्षभरि लगभग 30 ब्याचहरूमा छनोट गर्छ।