टाई गुआन यिन

छोटो विवरण:

TIE GUAN YIN TEA (फ्रान्सेली:Thé vert de Chine) एक प्रमुख निर्यात चिया वर्ग भएको छ।हरियो चिया को उच्च गुणस्तर।यो मुख्यतया अल्जेरिया, मोरक्को, मौरिटानिया, माली, बेनिन, सेनेगल, उज्वेकिस्तान, रूस, आदिमा निर्यात गर्दछ।


उत्पादन विवरण

उत्पादन नाम हर्वल चिया
चिया श्रृंखला टाई गुआन यिन
उत्पत्ति सिचुआन प्रान्त, चीन
उपस्थिति समतल, चिल्लो र गोलो
अरोमा ताजा र उच्च सुगन्ध
स्वाद मधुर र ताजा
प्याकिङ 25 ग्राम, 100 ग्राम, 125 ग्राम, 200 ग्राम, 250 ग्राम, 500 ग्राम, 1000 ग्राम, 5000 ग्राम कागज बक्स वा टिनको लागि
1KG, 5KG, 20KG, 40KG काठको केसको लागि
30KG, 40KG, 50KG प्लास्टिकको झोला वा बारुदी झोलाको लागि
ग्राहकको आवश्यकता अनुसार कुनै पनि अन्य प्याकेजिङ ठीक छ
MOQ 100KG
निर्माण गर्छ YIBIN Shuangxing चिया उद्योग कं, लि
भण्डारण लामो समयको भण्डारणको लागि सुख्खा र चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्
बजार अफ्रिका, युरोप, मध्य पूर्व, मध्य एशिया
प्रमाणपत्र गुणस्तर प्रमाणपत्र, Phytosanitary प्रमाणपत्र, ISO, QS, CIQ, HALAL र अन्य आवश्यकताहरु को रूप मा
नमूना नि: शुल्क नमूना
डेलिभरी समय 20-35 दिन पछि अर्डर विवरण पुष्टि भयो
एफओबी पोर्ट YIBIN/Chongqing
भुक्तानी सर्तहरू T/T

 

Tieguanyin भनेर चिनिने चिया, हरियो चिया श्रेणीको चीनको शीर्ष दस प्रसिद्ध चिया मध्ये एक हो।मूल रूपमा Xiping टाउन, Anxi काउन्टी, Quanzhou शहर, Fujian प्रान्तमा उत्पादन गरिएको, यो 1723 - 1735 मा पत्ता लगाइएको थियो। "Tieguanyin" चियाको नाम मात्र होइन, तर चिया रूखको विविधताको नाम पनि हो।Tieguanyin चिया हरियो चिया र कालो चिया बीचको छ र अर्ध-किण्वित चिया कोटि हो।Tieguanyin चिया एक अद्वितीय "संकल्पना टोन आकर्षण", नाजुक सुगन्ध र सुरुचिपूर्ण आकर्षण छ।सामान्य चियाको स्वास्थ्य हेरचाह कार्यहरूका अतिरिक्त, यसले एन्टी-एजिंग, एन्टि-आरटेरियोस्क्लेरोसिस, रोकथाम र उपचार मधुमेह, तौल घटाउने र शरीर निर्माण, रोकथाम र निको पार्ने दाँतको क्षय, गर्मी हटाउन, आन्तरिक ताप घटाउने, एन्टि-एजिङ गर्ने कार्यहरू पनि गर्दछ। - धुम्रपान र डिसेन्टिङ।

Tieguanyin मा उच्च एमिनो एसिड, भिटामिन, खनिज, चिया polyphenols र alkaloids समावेश गर्दछ।यसमा विभिन्न प्रकारका पोषक तत्व र औषधीय तत्वहरू छन्, र स्वास्थ्य हेरचाहको कार्य गर्दछ।गणतन्त्र चीनको 8 औं वर्षमा, यो "Hongxin Tieguanyin" र "Chingxin Tieguanyin" मा विभाजित मुझा क्षेत्रमा परीक्षण रोपणको लागि फुजियान प्रान्तको आन्सीबाट ल्याइएको थियो।मुख्य उत्पादन क्षेत्र वेन्सान चरणमा थियो, रूख तेर्सो तनावपूर्ण प्रकारको थियो, नराम्रो र कडा हाँगाहरू, तुलनात्मक रूपमा पातलो पातहरू, कम कोपिलाहरू र बाक्लो पातहरू, र कम उत्पादन।यद्यपि, चिया प्याकेज रोपणको गुणस्तर उच्च थियो, र उत्पादन मिति Qingxin Wulong भन्दा पछि थियो।यसको रुखको आकार थोरै हुन्छ, पात अण्डाकार हुन्छ, पात धेरै बाक्लो मासुको हुन्छ।पातहरू समतल फैलिएका छन्।

TU (3)

ऐतिहासिक विकास

Tieguanyin ले समय सिर्जना गर्नुभयो

यो छिङ राजवंशको माथिल्लो मिङ राजवंशको चिया उत्पादन कानूनमा भनिएको छ कि "हरियो चियाको उत्पत्ति (अर्थात् ओलोङ चिया): एन्सी, फुजियान प्रान्तका श्रमिक मानिसहरूले तेस्रो देखि तेह्रौं वर्षमा हरियो चिया सिर्जना र आविष्कार गरे ( 1725-1735) किंग राजवंशको योङझेङको, जुन पहिले उत्तरी फुजियान र त्यसपछि ताइवान प्रान्तमा परिचय भयो।

यसको उत्कृष्ट गुणस्तर र अद्वितीय सुगन्धको कारण, Tieguanyin विभिन्न स्थानहरूमा एक अर्काद्वारा प्रतिलिपि गरिएको छ, र दक्षिणी फुजियान, उत्तरी फुजियान, गुआंग्डोंग र ताइवान जस्ता ओलोङ चिया क्षेत्रहरूमा फैलिएको छ।

1970 को दशकमा, "ओलोङ चिया ज्वरो" जापानमा सुरु भयो, र Oolong चिया संसारभर लोकप्रिय भयो।Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi र केहि अन्य हरियो चिया क्षेत्रहरूले oolong चियाको उत्पादन प्रविधिको परिचय दिएका छन् र "हरियो चिया देखि oolong चिया" (हरियो चिया देखि oolong चिया) को सञ्चालन गरेका छन्।

चीनमा ओलोङ चियाका चार प्रमुख उत्पादन क्षेत्रहरू छन्: दक्षिणी फुजियान, उत्तरी फुजियान, ग्वाङ्डोङ र ताइवान।फुजियानको सबैभन्दा लामो उत्पादन इतिहास, सबैभन्दा ठूलो उत्पादन र उत्कृष्ट गुणस्तर छ।यो विशेष गरी यसको Anxi Tieguanyin र Wuyi रक चियाको लागि प्रसिद्ध छ।[१]

Tieguanyin नाम उत्पत्ति

ताङको उत्तरार्ध र प्रारम्भिक सोङ राजवंशहरूमा, पेई (सामान्य नाम) नामक प्रख्यात भिक्षु आङ्सी सुमन मा पर्वतको पूर्वमा शेङ्क्वान रकको आन्चाङ युआनमा बस्थे।उनले आफैले चिया बनाएर गाउँलेहरुलाई सिकाए, जसले चियालाई पवित्र रुख भने ।युआन फेंग (1083) को छैटौं वर्षमा, जब आन्सी एक गम्भीर खडेरीले ग्रस्त थियो, मास्टर पुजुलाई वर्षा र फल परीक्षणको लागि प्रार्थना गर्न निमन्त्रणा गरियो।गाउँलेहरूले मास्टर पुजुलाई किंगशुयानमा बस्न निम्तो दिए।उनले गाउँलेलाई फाइदा पुग्ने गरी मन्दिर बनाए र सडक बनाए ।पवित्र चियाको औषधीय प्रभावको बारेमा सुनेपछि उनी गाउँलेहरूलाई चिया कसरी रोप्ने र कसरी चिया बनाउने भन्ने बारे सल्लाह लिन सय किलोमिटर टाढा शेङ्क्वान रकमा गए।उनले पवित्र रूखहरू पनि प्रत्यारोपण गरे।

एक दिन, मास्टर पु जु (स्वच्छ पानीका पुर्खा) ले नुहाउनुभयो र बुद्धको सुगन्ध परिवर्तन गर्नुभयो पवित्र रूख चिया लिन तयार हुनु अघि, एउटा सुन्दर फिनिक्सले चियाको रातो कोपिला पिइरहेको भेट्टायो, र चाँडै त्यहाँ छियाङ (सामान्यतया सानो भनेर चिनिन्छ। पहेंलो हिरण) चिया खानको लागि, उसले यो दृश्य देख्यो, धेरै सास फेर्यो: "संसारको सृष्टि, साँच्चै पवित्र रूखहरू।"ग्रान्डमास्टर किंग्सुई पवित्र वसन्तको साथ चिया बनाउन र चिया बनाउन मन्दिर फर्के।उसले आफैलाई सोच्यो: पवित्र चराहरू, पवित्र जनावरहरू र भिक्षुहरूले पवित्र चिया बाँड्छन्, र स्वर्गीय सन्तहरू पनि त्यहाँ छन्।त्यसबेलादेखि, तियानसेङ चिया गाउँलेहरूको लागि उनको उपचारको पवित्र पक्ष बनेको छ।

सफा पानीको पुर्खाको मालिक पनि आफ्नो खेती र गाउँलेहरूलाई चिया बनाउने बाटोमा बित्यो।नान्यान फुटहिल, एक सेवानिवृत्त शिकार जनरल "ओलोङ", किनभने उहाँ चिया शिकार लिन पहाडमा गएकोले अनायासै हल्लाउने हरियो प्रक्रिया र किण्वन प्रक्रियाको आविष्कार गर्नुभयो, टिआनशेङ चियाको सुगन्ध थप खुट्टा, स्वाद अधिक मधुर बनायो।उहाँबाट मानिसहरूले सिक्ने, पछि, यो प्रविधिबाट चिया बनाउन हामी सबैलाई oolong चिया भनिन्छ।

वाङ शि-ले आफन्त र साथीहरूलाई भेट्न छोडे, यो चिया साउथ रकको फेदमा भेटियो।छियानलोङको शासनकालको छैटौं वर्ष (१७४१) मा वाङ सिलाई धार्मिक विभागका सहायक मन्त्री स्क्वायर बडलाई श्रद्धाञ्जली दिन र चिया हाल्न राजधानी बोलाइएको थियो।फाङ बाओले चियाको स्वाद लिइसकेपछि, उनलाई यो चियाको खजाना हो जस्तो लाग्यो, त्यसैले उनले त्यो चियानलोङलाई दिए।चिया कहाँबाट आयो भनेर सोध्न क्‍यानलोङले वाङ शिराङलाई बोलाए।वाङले चियाको उत्पत्तिबारे विस्तृत रूपमा बताए।

Tieguanyin उत्पत्ति वितरण

एन्सी काउन्टी विश्व प्रसिद्ध चियाको गृहनगर मात्र होइन, राष्ट्रिय प्रसिद्ध ओलोङ चियाको जन्मस्थान र फुजियान प्रान्तमा रहेको ओलोङ चियाको निर्यात आधार पनि हो।Anxi चिया उत्पादन एक लामो इतिहास, प्राकृतिक अवस्था, उत्कृष्ट गुणस्तर चिया छ।

प्रजाति वर्गीकरण

किण्वन डिग्री र उत्पादन प्रक्रिया अनुसार, Tieguanyin को तैयार उत्पादनहरू लगभग तीन प्रकारमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ, अर्थात्, सुगन्ध प्रकार, लुझाउ-स्वाद प्रकार र चेन सुगन्ध प्रकार।

स्पष्ट सुगन्धको साथ Tieguanyin: यो जिब्रोको टुप्पोमा हल्का र अलिकति मीठो स्वाद छ।यो आधुनिक प्रविधिमा झुकाव छ र बजारमा सबैभन्दा ठूलो हिस्सा छ।Qingxiang प्रकार Tieguanyin रंग हरियो, स्पष्ट सूप, सुगन्धित सुगन्ध, स्पष्ट फूल, मधुर स्वाद।नयाँ चिया चिसो भएकाले धेरै पिउन मिल्दैन, नत्र पेटमा चोटपटक लाग्ने, अनिद्राको समस्या हुन्छ ।

Luzhou-flavor Tieguanyin: लुझाउ-स्वाद स्वादमा मधुर, सुगन्धमा लामो र स्वादमा मीठो हुन्छ।यो परम्परागत प्रविधिद्वारा बनाइएको चिया पात रोस्टिङ र पुन: प्रशोधनबाट बनेको उत्पादन हो।Luzhou स्वाद प्रकार Tieguanyin "सुगन्धित, बाक्लो, मधुर र मीठो" को विशेषताहरु छन्।यो गाढा रङको, सुनौलो रङको, सुगन्धमा शुद्ध र स्वादमा गाढा हुन्छ।स्पष्ट स्वादको प्रकारको तुलनामा, लुझाउ स्वाद प्रकार टिइगुआन्यिन प्रकृतिमा न्यानो छ र यसले तिर्खा मेटाउने र रक्त प्रवाहलाई बढावा दिने, प्लीहालाई बलियो बनाउने र पेटलाई न्यानो बनाउने काम गर्दछ।

चेन सियाङ टाइगुआनयिन: पुरानो चिया वा पाकेको चिया भनेर पनि चिनिने चेन सियाङ टाइगुआनयिन लामो समयसम्म भण्डारण र बारम्बार पुन: प्रशोधन गरेपछि लुझाउ वा क्विङ्जियाङ टाइगुआनयिनबाट बनाइन्छ, र यो अर्ध-किण्वित चियाको पनि हो।चेन जियांग टाइगुआनयिनमा "बाक्लो, मधुर, नरम र नरम" को विशेषताहरू छन्।यो गाढा रंग, समृद्ध सूप, मीठो र मधुर, र एलोज कविता द्वारा विशेषता हो।यसको विशेषता र स्वाद पु'एर चिया, कालो चिया र गाढा चियाको नजिक छ, र त्यहाँ भारी ऐतिहासिक र सांस्कृतिक वर्षा छ।

चारकोलले भुटेको Tieguanyin एक प्रकारको Tieguanyin सुगन्ध हो, जुन समाप्त भएको oolong चिया प्रशोधनको गुणस्तर परिवर्तन गर्ने अन्तिम प्रक्रिया पनि हो।यो चारकोल प्रयोग गरिसकेपछि Tieguanyin स्पष्ट स्वादको चिया पात भुने प्रक्रिया हो।बेकिंग को समय, आवृत्ति र तापमान व्यक्तिगत स्वाद र बजार मा निर्भर गर्दछ।

Tieguanyin प्रशोधन प्रविधि

Tieguanyin को उत्पादन प्रक्रिया

उठाउने

मार्चको अन्त्यमा अंकुरित हुन्छ, वर्षलाई चार मौसममा विभाजन गरिएको छ, वसन्त चियाको लागि ग्रीष्मको शुरुवात (अप्रिलको मध्यदेखि मेको शुरुमा) अन्न वर्षा, वार्षिक कुल उत्पादनको 40-45% उत्पादन;ग्रीष्मकालीन चियाको लागि ग्रीष्मकालीन संक्रांति थोरै तातो (जूनको मध्यदेखि जुलाईको शुरुमा) सम्म, उत्पादन 15-20% सम्म हुन्छ;ग्रीष्मकालीन चियाको लागि शरद ऋतुको सुरुदेखि तातोको अन्त्य (अगस्टको शुरुदेखि अगस्टको अन्त्यसम्म) उत्पादनमा २५-३०% योगदान हुन्छ;शरद इक्विनोक्स देखि चिसो शीत (सेप्टेम्बरको अन्त्य देखि अक्टोबरको शुरुमा) शरद चियाको लागि, उत्पादन 25-30% सम्म हुन्छ।ग्रोथ जोन बिभिन्न चिया पातहरू अलग गर्नुपर्छ, विशेष गरी प्रारम्भिक हरियो, दिउँसो हरियो, ढिलो हरियो देखि कडा रूपमा अलग उत्पादन, उत्कृष्ट गुणस्तरको साथ।

Tieguanyin चिया एक विशेष छनोट प्रविधि छ।धेरै कोमल कोपिला र पातहरू छनोट गर्नुको सट्टा, परिपक्व र नयाँ अंकुरहरूको 2-3 पातहरू छनोट गरिन्छ, जसलाई सामान्यतया "ओपन पिकिङ" भनिन्छ, जसको अर्थ पातहरू पूर्ण रूपमा खडा कोपिलाहरू बनाउनको लागि विस्तार गरिएको छ।

चिसो हरियो

ताजा पातहरू मापदण्ड अनुसार सङ्कलन गरी घाममा सुकाइन्छ।घामको समय दिउँसो ४ बजे घाम नरम हुँदा पातहरू पातलो हुनुपर्छ, मौलिक चमक गुमाउन, पातको रंग गाढा, नरम हात मोल्ड पातहरू।Parietal lobe droop, लगभग 6-9% को वजन घटाने मध्यम छ।त्यसपछि हरियो चिसो गरेपछि कोठामा जानुहोस्।

हरियो गर

शेक हरियो र स्टाल चरण, सामूहिक रूपमा हरियो भनेर चिनिन्छ।हरियो चिया बनाउने उच्च प्रविधि र लचिलोपन हो, जुन ऊन चियाको गुणस्तर निर्धारण गर्ने कुञ्जी हो।जब पातहरू हल्लिन्छन्, पातहरूको किनाराहरू रगडिन्छन् र पातहरूको किनारमा रहेका कोशिकाहरू क्षतिग्रस्त हुन्छन्।फैलिएपछि, निश्चित तापक्रम र आर्द्रता अवस्थाहरूमा, पातहरूमा पानीको क्रमिक क्षतिसँगै, पातहरूमा रहेको पोलिफेनोलहरू इन्जाइमहरूको कार्य अन्तर्गत बिस्तारै अक्सिडाइज हुन्छन् र रासायनिक परिवर्तनहरूको श्रृंखला निम्त्याउँछन्, यसरी ओलोङ चियाको अद्वितीय गुणहरू बनाउँछन्। ।

Tieguanyin को ताजा पातहरु हाइपरट्रोफिक छन्, र हरियो बनाउन समय फेरि हल्लाएर विस्तार गरिएको छ।हल्लाउने कुलमा 3-5 पटक हो, र प्रत्येक हल्लाउने क्रान्तिहरूको संख्या कम देखि धेरै छ।हरियो फैलाउने अवधि छोटो देखि लामो सम्म, पातलो पातलो देखि बाक्लो सम्म फैलाउनुहोस्।दोश्रो र तेस्रो पटक हल्लाउनु पर्छ जब सम्म हरियो स्वाद बलियो हुँदैन, ताजा पातहरू कडा हुन्छन्, जसलाई सामान्यतया "सूर्यमा फर्कन" भनिन्छ, र काण्डका पातहरूको पानीको मात्रा पुन: वितरण र सन्तुलित हुन्छ।चौथो, हरियो पातको रंग, सुगन्ध परिवर्तन डिग्री र लचिलो ग्रासमा निर्भर गर्दै, पाँच पटक हरियो हल्लाउनुहोस्।मध्यम हरियो पातहरू, सिन्दुर रातो पातको मार्जिन, पातहरूको पहेंलो-हरियो मध्य भाग (अर्ध-पाकेको केराको छालाको रंग), उठेका पातहरू, पातको मार्जिन पछाडि कर्लहरू, पातको पछाडिबाट चम्मचको आकारको, अर्किड सुगन्ध उत्सर्जन गर्ने, पातहरू हरियो पेडिकल देखिन्छ, हरियो पेट रातो किनारा, थोरै चम्किलो, पातको मार्जिन चम्किलो रातो डिग्री पर्याप्त छ, स्टेम एपिडर्मिस झुर्रिएको देखाउँछ।

परम्परागत

फ्राइड हरियो समयमै हुनुपर्छ, हरियो पात हरियो स्वाद गायब रूपमा, सुगन्ध बाहिर लैजानुपर्छ।रोलिङ, बेकिंग: टाई Guanyin को रोलिंग धेरै पटक दोहोर्याइएको छ।पहिले लगभग 3-4 मिनेट घुट्नुहोस्, पहिलो रोस्टिङ पछि अनब्लक गर्नुहोस्।तीनवटा घुँडा र तीनवटा रोस्ट गरेपछि, चियाका स्ट्रिपहरूलाई 50-60 ℃ को ढिलो आगोमा भुनाइन्छ ताकि तयार उत्पादनहरूमा केन्द्रित सुगन्ध, मधुर स्वाद र उज्यालो उपस्थिति हुन्छ।चिया स्ट्रिप्स को सतह सेतो शीत को एक तह संग संकलित छ।घुँडा, रोलिङ र बेकिंग धेरै पटक दोहोर्याइएको छ।उपस्थिति सन्तोषजनक नभएसम्म।अन्तमा, तयार उत्पादन बेक र सुकाउनुहोस्।

फ्यान जियान

बिस्तारै भुटेको चिया अन्तमा पखालिए पछि, डाँठका टुक्राहरू हटाउनुहोस्, अशुद्धता समाप्त उत्पादनहरू

हरियो प्रविधि हल्लाउनुहोस्

Tieguanyin प्रारम्भिक हल्लाउने प्रविधि विशिष्ट व्याख्या को एक उदाहरण को रूप मा:

1 "पानी" उच्च सुगन्ध प्राप्त गर्न र "हरियो" कुञ्जी हो

हरियो हल्लाउनु राम्रो Tieguanyin बनाउनको लागि कुञ्जी हो, र "पानी" हरियो हल्लाउने मुख्य उद्देश्यहरू मध्ये एक हो।तथाकथित "पानी चलिरहेको" को अर्थ "कोमल डाँठहरूमा समावेश भएको पर्याप्त मात्रामा सुगन्धित पदार्थहरू" र एमिनो एसिड र गैर-एस्टर क्याटेचिनहरू, जसको सामग्री अंकुरका पातहरू भन्दा १-२ गुणा बढी हुन्छ, पातहरूमा फैलिन्छ। पानी, तिनीहरूलाई पातहरूमा प्रभावकारी पदार्थहरूसँग संयोजन बनाउँछ, र सँगै तिनीहरू उच्च र बलियो सुगन्धित पदार्थहरूमा परिणत हुन्छन्।

2. "तीन रक्षा, एक आक्रमण र एक पूरक"

Tieguanyin शेक हरियो अपरेशन "थ्री एडमिनिस्टरिङ ए सप्लिमेन्ट" भनेर चिनिन्छ, अर्थात् पहिलो र दोस्रो लहर हरियो उपयुक्त प्रकाश, क्रान्तिहरू प्रतिकूल र अत्यधिक छ, उपयुक्त छोटो बीचमा पार्क हरियो, सामान्यतया पहिलो 3 मिनेट, दोस्रो लहर हरियो 5 मिनेट, नत्र। हरियो पात शारीरिक गतिविधि राख्न, ओसिलो धेरै गुमाउन, जटिल "लाइभ" पछि बिस्तारै सुकेका पातहरू बनाउनुहोस्।तेस्रो र चौथो शेक हरियोलाई भारी हल्लाउनु पर्छ, पर्याप्त हल्लाउनु पर्छ, ताकि पातको किनारमा निश्चित क्षति हुन्छ, हरियो, गन्ध उत्सर्जन हुन्छ, सामान्यतया तेस्रो शेक हरियो 10 मिनेट, चौथो शेक हरियो 30 मिनेट।"एउटा पूरक" चौथो शेकमा हरियो शेक अपर्याप्त छ, पातहरू "रातो परिवर्तन" पर्याप्त छैन, र त्यसपछि एक शेक बनाउनुहोस्।प्रत्येक पटक क्रान्तिको संख्या कम देखि धेरै हुनु पर्छ, रोक्न समय पनि छोटो देखि लामो छ।पहिलो, दुई, तीन पटक रोक्नुहोस् हरियो ग्यास हरियो स्टप हरियो, पातहरूको सतह तल कमजोर भयो, यो समय मा "लाइभ" हल्लाउन आवश्यक छ, ताकि धेरै पानी पातहरू र "मृत हरियो" गुमाउनु हुँदैन।

3. "पानी उन्मूलन" को डिग्री बुझ्नुहोस्

"पानी को अपव्यय" चिया मा पानी को हानि हो।"पानी उन्मूलन" को उचित नियन्त्रण हरियो हल्लाउने प्राविधिक बिन्दु हो।मौसम, हावापानी र विविधता अनुसार फरक हुन्छ।टाई guanyin शेक हरियो "पानी उन्मूलन" मध्यम समझ, "वसन्त उन्मूलन, गर्मी झिम्का, शरद ऋतु पानी गार्ड दृढतापूर्वक" सिद्धान्त बुझ्नु पर्छ।

4. "किण्वन" को डिग्री मास्टर गर्नुहोस्

"किण्वन" को डिग्री मास्टर।"वसन्त र शरद ऋतु सुगन्ध, गर्मी र अन्य रातो" सिद्धान्त गर्नुपर्छ, किनभने वसन्त र शरद ऋतु मौसम तापमान अपेक्षाकृत कम छ, रातो ढिलो पात, मद्दत हरियो हल्लाउन सक्छ पातको पानी "गायब" को लागि हल्लाउन सक्छ, त्यहाँ एक उच्च स्पष्ट फूल जोखिम छ। , र त्यसपछि समाप्त।ग्रीष्मकालीन चियाको तापक्रम उच्च हुन्छ, "किण्वन" हुँदा पातहरू हल्लिन्छन्, "स्टेम पातहरू गायब हुन्छन्, त्यहाँ उच्च सुगन्ध छ" को लागि पर्खन सक्दैन।मुख्य भनेको रातो पातहरू मध्यम देख्नु हो, तुरुन्तै समाप्त हुनेछ, अन्यथा परिवर्तन "किण्वन" अत्यधिक हुनेछ, गुणस्तर कम गर्नुहोस्।

5. कम तापक्रम र कम आर्द्रता उत्तरी हावा दिन

उत्तरी मौसम उच्च ग्रेड चिया बनाउनको लागि राम्रो दिन हो।किनभने यस प्रकारको मौसममा, पातहरूमा बिस्तारै, बिस्तारै, बिस्तारै, पातमा पोलिफेनोलको इन्जाइम्याटिक अक्सिडेशन हरियो "स्टेम पात" मा हल्लाउन सक्छ, पातको भित्री समावेशहरू पूर्ण रूपमा पदार्थ, सुगन्ध र चियाको स्वादमा हुन सक्छ। एकै समयमा, कम तापमान सुई अवस्था अन्तर्गत, पात समावेश रासायनिक परिवर्तन बिस्तारै, उपभोग भन्दा सामाग्री संचय को रूपान्तरण, र "हरियो", "स्लाइस" सजिलै संग चल्न सक्छ को रूपमा हरियो हल्लाउन अनुकूल छ।स्टेममा प्रचुर मात्रामा प्रभावकारी पदार्थहरू पूर्ण रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, त्यसैले "उत्तरी हावा दिन" ग्वान्टिया बनाउनको लागि राम्रो मौसम हो।

मुख्य प्रभावकारिता

Tieguanyin सौन्दर्य र स्वास्थ्य हेरविचार कार्यहरु संग बहुमूल्य प्राकृतिक पेय को एक प्रकार हो।

सौन्दर्य, वजन घटाने र वृद्धावस्था विरोधी

Tieguanyin को कच्चा catechins को संयोजन बलियो एन्टिअक्सिडेंट गतिविधि छ, जसले कोशिकाहरु मा प्रतिक्रियाशील अक्सिजन अणुहरु लाई हटाउन सक्छ, यसैले मानव शरीर को बुढ्यौली रोगहरु लाई रोक्न सक्छ।Anxi Tieguanyin चियामा म्यांगनीज, फलाम, फ्लोरिन, पोटासियम र सोडियमको सामग्री अनुपात अन्य चियाको तुलनामा उच्च छ, र उच्च फ्लोराइड सामग्री सबै चियाहरूमा पहिलो स्थानमा छ, जसले दन्त क्षय र बूढो ओस्टियोपोरोसिसको रोकथाम र उपचारमा उल्लेखनीय प्रभाव पार्छ। ।

साथी बनाउनु तपाईंको मूडको लागि राम्रो छ

Tieguanyin अतिथिहरूको मनोरन्जन गर्न, साथी बनाउन र व्यक्तिगत नैतिकता खेती गर्न एक अद्वितीय भूमिका खेल्छ।Anxi Iron Guanyin लाई पकाउन आवश्यक छ।अतिथिहरू प्राप्त गर्दा, पानी उमालेर कप धुनु आवश्यक छ।तयारीको क्रममा, पाहुना र होस्टहरूले न्यानोपनको लागि सोधिरहेका छन्।पाहुनाले आयोजकसँग विगतको बारेमा कुराकानी गर्दा चिया चुस्न्छन्, प्रक्रिया धेरै सामंजस्यपूर्ण र मिलनसार छ, त्यसैले प्रोग्राम गरिएको पकाउने र पिउने मानिसहरूलाई शान्त र पोषणपूर्ण यौन र रमाइलो अनुभूतिको लागि अनुकूल बनाउँछ।

क्यान्सर रोकथामले सेपियनहरूलाई चलाख बनाउँछ

Tieguanyin मा उच्च सेलेनियम सामग्री छ, छ वटा प्रकारको चियाको अग्रपंक्तिमा।सेलेनियमले रोगको बिरूद्ध प्रतिरक्षा प्रोटीन र एन्टिबडीहरूलाई उत्तेजित गर्न सक्छ, क्यान्सर कोशिकाहरूको घटना र विकासलाई रोक्छ।एकै समयमा, Anxi Tieguanyin बुद्धि बृद्धि गर्ने प्रभाव छ।

बेलायती वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि शरीरको मस्तिष्क तरल पदार्थको अम्लता र क्षारता IQ सँग सम्बन्धित छ।चिया एक क्षारीय पेय हो, Anxi Tieguanyin क्षारीयता महत्त्वपूर्ण छ, त्यसैले नियमित पिउनाले शरीरको एसिड-बेस सन्तुलन मिलाउन सक्छ, मानिसहरूको बुद्धिमत्ता सुधार गर्न सक्छ।

Tieguanyin भिटामिन, क्याफिन, एमिनो एसिड, खनिज, चिया पोलिफेनोल र यति मा धनी छ।

रिफ्रेस गर्नुहोस्,

Tieguanyin ले दिमागलाई ताजा गर्न सक्छ, र यसको कार्य मुख्य रूपमा चियामा रहेको क्याफिनमा हुन्छ।क्याफिनले केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई उत्तेजित गर्ने, सोचलाई बढावा दिने र दक्षता सुधार गर्ने कार्य गर्दछ।तसर्थ, चिया पिएपछि निद्रा भंग गर्न, स्फूर्तिदायी, थकित दिमाग सफा गर्न, सोच सुधार गर्न, मौखिक प्रतिरक्षा क्षमता र गणितीय सोच प्रतिक्रियामा उल्लेखनीय सुधार गर्न सक्छ।एकै समयमा, किनकी Tieguanyin मा पोलिफेनोल र अन्य यौगिकहरू छन्, मानव शरीरमा शुद्ध क्याफिनको प्रतिकूल प्रभावहरू अफसेट गर्दछ।

हृदय रोग को अवरोध

Tieguanyin मा समावेश चिया polyphenols बोसो चयापचय मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।मानव शरीरमा कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइडको उच्च सामग्री, रक्त वाहिकाहरूको भित्री पर्खालमा बोसो जम्मा, भास्कुलर चिकनी मांसपेशी कोशिकाहरू र अन्य हृदय रोगहरूको प्रसार पछि एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेकको गठन।

चिया पोलिफेनोलहरू, विशेष गरी क्याटेचिन ईसीजी र ईजीसी चिया पोलिफेनोलहरूमा र तिनीहरूको अक्सिडेशन उत्पादनहरू, जस्तै थेफ्लाभिनले यस प्रकारको म्याकुलर हाइपरप्लासियालाई रोक्न मद्दत गर्दछ, हेमग्ग्लुटिनेशन चिपचिपाहट बृद्धि फाइब्रिनोजेनको गठनलाई कम गर्दछ, र रगत जमानालाई कम गर्दछ, यसरी एथेरोक्लोसिसलाई रोक्छ।

दाँत एलर्जी को उपचार

Tieguanyin चिया राम्रो विरोधी एलर्जी प्रभाव छ।Tieguanyin चिया पिएपछि फ्याँक्नु हुँदैन।यसलाई "रिसाइकल" गर्न सकिन्छ र मुखमा चपाउन सकिन्छ, विशेष गरी एलर्जी भएका दाँतहरूमा।तपाईं ताजा Tieguanyin चिया सिधै दाँतको संवेदनशील भागहरूमा हालेर बिस्तारै चपाउन सक्नुहुन्छ।दाँत दुखाइको उपचार गर्न Tieguanyin चिया चपाउँदा, यो उच्च ग्रेड Tieguanyin चिया छनोट गर्न आवश्यक छैन।

टाई गुआनिनको जीवन

1. घाउ वा पोलेको लागि, बाक्लो रस पाउनको लागि उपयुक्त मात्रामा Tieguanyin चियाको डिकोक्ट गर्न सकिन्छ।छिटो चिसो भएपछि, प्रभावित भागलाई चिया पानीमा डुबाउन सकिन्छ।घाउको सतहमा दिनको ४-५ पटक चियाको प्रयोग पनि गर्न सकिन्छ।

2, कारसिक र एक सानो कप तातो चिया संग पिउन, सोया सस पेय को 2-3 मिलिलिटर थप्नुहोस्।यो विधि मादकता हटाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

चिया भिटामिन सी, फलाम र hemostatic तत्व मा धनी छ, कारण 3, दाँत रगत gingival अक्सर चिया पिउन सक्छ, gingival कडा, केशिका लोच वृद्धि, रक्तस्राव रोक्न सक्छ।

४, सासको दुर्गन्ध वा अत्याधिक धुम्रपानको कारणले गर्दा टाउको दुख्ने, वाकवाकी लाग्ने समस्याबाट छुटकारा पाउन टिगुआनइन गार्गल गर्ने र सही मात्रामा कडा चिया पिउने गर्न सकिन्छ।

5, रोकथाम र चिया मा बच्चाहरु को दन्त क्षय फ्लोराइड को उपचार मौखिक एसिड वातावरण dephosphorization, decalcification मा दाँत रोक्न सक्छ, त्यसैले अक्सर चिया कुल्ला संग क्षय रोक्न सक्छ।

6. शिशुको छालाको चाउरी परेको सूजन र सूजनलाई Tieguanyin चियाको साथ उमालेको हुन सक्छ, र त्यसपछि शिशुलाई बाहिरी धुलाईको लागि उपयुक्त तापक्रममा राख्न सकिन्छ।

7, पिउनको लागि एक कप नयाँ चिया बनाउन धेरै थकित, चाँडै थकान हटाउन, ऊर्जा पुनर्स्थापना गर्न सक्नुहुन्छ।

8. मोटो व्यक्तिहरूले अक्सर चिया पिउन सक्छन्, विशेष गरी ओलोङ चिया, जसले वजन घटाउनमा राम्रो प्रभाव पार्छ।

9. उच्च कोलेस्ट्रोल र हृदय रोग भएका मानिसहरूले हरेक दिन एक कप चिया पिउने, जसले कोलेस्ट्रोल कम गर्न र हृदय रोगहरूबाट बचाउन सक्छ।

१०, भोक नलाग्ने, पिसाब पहेँलो हुनेहरूले बढी हल्का चिया पिउन सक्छन्

11. धेरै चिल्लो र असहज खाने व्यक्तिहरूले कडा तातो चिया पिउन सक्छन्, जस्तै ईंटको चिया वा टुओ चिया पिउने, जसमा राम्रो चिल्लो समाधान प्रभाव हुन्छ।

12. हल्का जलन भएका मानिसहरूले आन्तरिक गर्मी प्रभाव कम गर्न Tieguanyin पिउन सक्छन्।

Tieguanyin चिया स्वाद गाइड

Tieguanyin पिउने तरिका

सानो भाँडाको भाँडा, कप (सानो कप), पहिले उमालेको पानी प्रयोग गर्नुहोस्, र त्यसपछि चिया, उमालेको पानी, चियापानी क्षमताको आधा देखि दुई तिहाइले भाँडो भर्नुहोस्।चियाका पहिलो दुई पाठ्यक्रमहरू सामान्यतया खारेज गरिन्छ किनभने चिया पातहरू अझै धुलो र थोरै जलेका छन्, जसले तिनीहरूलाई पिउनको लागि अनुपयुक्त बनाउँछ।यी दुई कप पानी कपलाई न्यानो बनाउन प्रयोग गरिन्छ, र दुई कप पानी पछि, कप न्यानो हुन्छ र धोइन्छ।तेस्रो उमालेको पानी चियापानीमा हाल्नुहोस् र चियालाई १-२ मिनेटको लागि चियापानीमा हाल्नुहोस्।

Tieguanyin पकाउने कौशल

हामीले पानी, चिया सेट र पकाउने समयबाट सुरु गर्नुपर्छ।पहाडको झरनाको पानीलाई सबैभन्दा राम्रोको रूपमा प्रयोग गर्न पानी, राम्रो पानीको गुणस्तरले चियाको गुणस्तर राम्रोसँग खेल्न सक्छ।१०० डिग्री उमालेको पानीमा भिजाउनु राम्रो हुन्छ।

1. सुगन्ध श्रृंखला उत्पादनहरू: कच्चा माल सबै "ताजगी, सुगन्ध, कविता र तीखो" को व्यापक विशेषताहरु संग, Tieguanyin को जन्मस्थान Anxi मा उच्च उचाइ मा चट्टान म्याट्रिक्स माटो मा रोपिएको चिया रूखहरु को हो।

स्टीपिङ विधि: कपमा प्रत्येक 5-10 ग्राम, उमालेको पानी संग, पहिलो सूप 10-20 सेकेन्ड चिया बाहिर खन्याउन सकिन्छ, विस्तार पछि, तर लामो समय को लागी, लगातार 6-7 पटक पकाउन सकिन्छ। ।मिनरल वाटर वा शुद्ध पानी पिउने, वसन्तको पानी पिउनु उत्तम प्रभाव हो।

2. Luxiang श्रृंखला उत्पादनहरू: Tieguanyin चिया "चिया राजा हो र आगो मन्त्री हो" को परम्परागत प्रविधि संग बनाइन्छ।चियालाई न्यानो आगोमा बिस्तारै पकाउन र ओसिलो हावामा छिट्टै चिसो बनाउन सयौं वर्षदेखि अनौठो रोस्टिङ विधि प्रयोग गरिन्छ।

Luzhou स्वाद Tieguanyin बैजनी माटोको भाँडामा भिजाउनु पर्छ, र ठूलो मुख प्रयोग गर्न।यदि सानो मुख भएको चियापानी चियाको तातो अपव्ययको लागि अनुकूल छैन भने, चिया चाँडै भाँडामा "पाकेको" हुनेछ, र चियाको स्वादले "एस्ट्रिजेन्ट" पक्षलाई प्रतिबिम्बित गर्नेछ।

3. Yunxiang श्रृंखला को विशेषताहरु: "Guanyinyun" Anxi Tieguanyin को अद्वितीय स्वाद हो, र सही रंग, सुगन्ध र स्वाद संग प्रामाणिक Tieguanyin को गुणस्तर र विशेषताहरु को प्रतीक हो।कारणहरूको उत्पत्तिको कारण: Nei Anxi Tieguanyin शुद्ध स्वाद, Wai Anxi Tieguanyin स्वाद दोस्रो, Hua 'an Tieguanyin स्वाद कमजोर छ।

4, चारकोल बेकिंग लुझाउ-स्वाद श्रृंखला उत्पादनहरू: विशेषता उत्पादन विधि परम्परागत सकारात्मक स्वाद विधिको आधारमा हो र त्यसपछि लगभग 120 ℃ मा 10 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्, स्वाद मधुर डिग्री सुधार गर्न र सुगन्ध विकास गर्न।ती कच्चा पदार्थहरू सबै टिगुवायनिनको जन्मस्थल एन्सीको उच्च उचाइमा चट्टानी माटोमा रोपिएका चियाका रूखहरू हुन्।तिनीहरू सावधानीपूर्वक चयन र परम्परागत प्रविधिहरूसँग परिष्कृत मिश्रणद्वारा बनाइएका छन्।पर्याप्त किण्वन र परम्परागत सकारात्मक स्वादको साथ, चियामा "गाढा, कविता, ओसिलो र विशेष", उच्च सुगन्ध, राम्रो प्रतिफल र पर्याप्त दिगो आकर्षणको स्वाद छ, जुन उपभोक्ताहरूले लामो समयदेखि मन पराउँदै आएको छ।कविता सुगन्ध प्रकार Tieguanyin कचौरा बुलबुला कभर गर्नुपर्छ, कभर कचौरा सेतो पोर्सिलेन उत्पादन, स्वाद अवशोषित छैन, गर्मी प्रवाह छिटो छ किनभने।[२]

ध्यान दिनु पर्ने कुराहरु

थर्मस कपमा चिया बनाउनु गलत हो ।चियाको पातलाई थर्मस कपमा बनाएर उच्च तापक्रम र निरन्तर तापक्रमको पानीमा लामो समयसम्म भिजाउँदा चियाको पातमा रहेको पोलिफेनोल, ट्यानिन र अन्य पदार्थहरू धेरै मात्रामा बाहिर निस्किन्छन्, जसले चियाको पानीलाई गाढा बनाउँछ। र स्वादमा तीतो।तदनुसार, चिया सेवाले राम्रो हावा पारगम्यता भएको माटोको भाँडा र पोर्सिलेन छनोट गर्नुपर्छ, बैजनी एरेनासियस चियापानीको साथ चिया बनाउँदा, चियाको मौलिक स्वाद तोड्नु हुँदैन।

Tieguanyin चिया स्वाद को चरणहरू

टाई गुआनिन चियामा सामान्यतया तीन प्रक्रियाहरू हुन्छन्: चिया परीक्षण, चिया अवलोकन र चिया स्वाद।

चियामा

यसले Tieguanyin को पकाउने विधिलाई जनाउँछ र चियालाई चिया गर्नु अघि जाँच गर्नुपर्छ।एक विशेषज्ञले हरियो चिया, कालो चिया, Tieguanyin, oolong चिया (हरियो चिया), पहेंलो चिया, सेतो चिया, गाढा चिया र अन्य विभिन्न प्रकारहरू एकै नजरमा छुट्याउन सक्छन्।अझ उत्कृष्ट व्यक्तिहरूले "मिङ राजवंश अघि", "वर्षा अघि", "लोङजिङ", "भँगेराको जिब्रो" र यस्तै अन्य कुराहरू पनि छुट्याउन सक्छन्।पानीको उच्च तापक्रम भएको Tieguanyin कस्तो किसिमको चिया, यसको पकाउने, रिसाउने, बुलबुला बनाउने, उमाल्ने तरिका फरकफरक हुन्छन्।

चिया हेर्नुस्

त्यो भनेको Tieguanyin चियाको आकार र रंग हेर्नु हो।एकपटक Tieguanyin चिया पकाइएपछि, यसको आकार धेरै परिवर्तन हुनेछ र यो लगभग चियाको मूल प्राकृतिक अवस्थामा फर्किनेछ।

चिया

Anxi Tieguanyin चियाको स्वाद लिनको लागि, कसैले सूपको स्वाद मात्र होइन Tieguanyin चियाको सुगन्ध पनि लिनु पर्छ।चिया सुँघ्ने काम सुक्खा, नबरेको पातबाट सुरु हुन्छ।चियाको सुगन्धलाई मीठो, जलेको, सुगन्ध र अन्यमा विभाजन गर्न सकिन्छ।Tieguanyin चिया पकाउने बित्तिकै, यसको सुगन्ध पानी ओभरफ्लोबाट छरिन्छ, त्यसपछि तपाईं सुगन्ध सुगन्ध गर्न सक्नुहुन्छ।चियाको स्वाद लिइसकेपछि, तपाईंले Tieguanyin चियाको कभर र कपको तल्लो भागको सुगन्ध सुँघ्न सक्नुहुन्छ।

टाई Guanyin को पहिचान

Tieguanyin को पहिचान विधि "सुक्खा उपस्थिति" र "आन्तरिक गुणस्तर (फ्लस पानी र बबल) को भिजेको मूल्याङ्कन" यी दुई प्रक्रिया हो।

1. उपस्थिति अवलोकन गर्नुहोस्: मुख्यतया रूप, रंग, एकरूपता अवलोकन गर्नुहोस् र चिया र भातको गन्ध।जहाँ फ्याटको आकार, भारी, रंग बालुवा हरियो, सुख्खा चिया (चिया चामल) सुगन्ध शुद्ध, यस्तो चिया कि गुआनिन विशेषताहरू शीर्ष चियामा स्पष्ट छन्;यसको विपरित, यो माध्यमिक चिया हो।

2. गुणस्तरको भिजेको मूल्याङ्कन: उमालेको पानीले उमालेपछि चिया पातको गन्ध, रंग, स्वाद र पातको आधार पहिचान गर्नुहोस्।

(१) सुगन्ध सुगन्ध: पहिले सुगन्ध सुगन्ध गर्नुहोस् चाहे उत्कृष्ट हो, सुगन्धको उचाइ फेरि छुट्याउन, लम्बाइ, बलियो र कमजोर, शुद्ध टर्बिडिटी।तातो गन्ध, तातो गन्ध, चिसो गन्ध संयुक्त विधि प्रयोग गर्दा मीठो गन्ध।सबै उत्कृष्ट सुगन्ध, सुगन्ध, लामो सुगन्ध, शीर्ष ग्रेड हो;यसको विपरीत, यो दोषपूर्ण छ।

(२) स्वाद: चम्चा चम्चाले चियाको सूपलाई उपयुक्त मात्रामा मुखमा लैजान्छ (धेरै हुनुहुँदैन), जिब्रो मार्फत मुखमा चुस्ने र घुमाउनको लागि, जसले गर्दा मुखको विभिन्न भागहरूमा स्वादको कोशिकाहरू तयार हुन्छन्। व्यापक स्वाद सेन्सिङ।जहाँ स्वाद मधुर, मधुर र चिसो, बाक्लो तर तुरट नभएको, "स्वाद" विशेषताहरु को किस्महरु मा धनी, शीर्ष ग्रेड;यसको विपरीत, यो दोषपूर्ण छ।

(3) चिया सूपको रंग हेर्नुहोस्: चिया सूपको रंग हेर्नुहोस्, हल्का र गाढा, स्पष्ट र टर्बिडिटी, आदि। जहाँ सूपको रंग सुन्तला रङ उज्यालो (मुगको सूप भनेर चिनिन्छ) शीर्ष ग्रेडको लागि;अँध्यारो र बादलहरू कम छन्।

(४) पातको तल हेर्दै: चिया पातहरू ("पातको तल भनिन्छ", जसलाई सामान्यतया "चिया अवशेष" भनिन्छ) उमालेको पानीमा उमालेको सफा पानीले भरिएको भाँडामा हाल्नुहोस् र पातको तल हेर्नुहोस्।जहाँ पातको तल नरम हुन्छ, "हरियो पेडिकल ग्रीन बेली" स्पष्ट छ, शीर्ष ग्रेड हो;यसको विपरीत, यो दोषपूर्ण छ।[२]

टाई Guanyin राष्ट्रिय मानक

भौगोलिक संकेत उत्पादन टाई गुआन यिन (GB/T19598-2006) को लागि नयाँ संशोधित राष्ट्रिय मानक टाई गुआन यिन (GB/T19598-2006) औपचारिक रूपमा जुन 1, 2007 मा लागू गरिएको थियो।

टाई गुआनिन उत्पादनहरू भौगोलिक सङ्केतहरूसँग (GB/T19598-2006 ले GB19598-2004 Tie Guanyin उत्पादनहरूलाई उत्पत्तिको क्षेत्रसँग बदल्छ)।मानक प्रकृति र नामको परिमार्जनको अतिरिक्त, सेनेटरी सूचकहरू परिमार्जन गरिएको छ, र विशेष एंटी-नकली चिन्हहरूको प्रयोग आवश्यकताहरू थपिएको छ।एकै समयमा, शेल्फ जीवन उद्यमहरू आफैले निर्धारण गर्नेछ।

TU (2)

  • अघिल्लो:
  • अर्को:
  • हामीलाई आफ्नो सन्देश पठाउनुहोस्:

    यहाँ आफ्नो सन्देश लेख्नुहोस् र हामीलाई पठाउनुहोस्